MIROS ROSÉ 2016

Bodegas Penafiel

Miros Rosé CHF 17.-

Appellation:  D.O Ribera del Duero

Cépages : 85% Tempranillo, 10% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon

Viticulture: Vendange réaliser la nuit afin de préserver toute la fraîcheur et l’état sanitaire du raisin.

Œnologie: Arrivée au chai, le raisin est trié sur une table de sélection afin de retirer les raisins de mauvaise qualité.

Macération de 18 à 26 heures pour afin d’obtenir la structure et la couleur souhaité. Fermentation alcoolique en cuve inox durant 20 jours à 18°C

Commentaire: Un vin rosé pleine d’émotion, une couleur fraise brillante. Un nez ample et complexe qui se combine avec des arômes de fruit rouge. Une bouche gourmande, ample avec une acidité bien intégrée.

Conseil de dégustation: Température de service 6°à 8°,  dégustation 8º à 10º.

Mets et vin: Apéritif - Salade - Carpaccio de bœuf - Paella - Poisson et Volaille à la plancha.

 

David Garnier

LAVINIFERA, 7 Rue du Léman, Vevey, VD, 1800