Découpe au couteau du Jambon ibérique Pata negra

Particuliers, professionnels, gourmands… précision, finesse et toute l’émotion d’un produit ibérique !

Pour tous vos évènements, une convivialité authentique et gourmande :

  • Une célébration d'entreprise
  • Un séminaire 
  • Un départ en retraite
  • Un anniversaire
  • Un vin d'honneur
  • Un mariage

Les saveurs, les arômes et l'animation culinaire captiveront votre famille, vos amis, vos clients, vos convives ou vos collaborateurs.

La prestation peut être complétées par des plateaux charcuteries et fromages ou nos vins !

N'hésitez pas à nous contacter 076 471 27 17

A l’achat d’un jambon de Pata Negra, je vous enseigne l’art de la découpe au couteau !

  • Comment préparer le jambon pour la découpe.
  • Couper avec élégance.
  • Comment composer des assiettes.
  • Comment maximiser et rentabiliser la coupe.

Mieux connaître le Jambon Pata Negra:

  • L’alimentation du porc ibérique et son influence sur la qualité.
  • Les différentes catégories de jambon pata negra.
  • Les Appellations d'Origine Contrôlée.
  • Les différentes parties du jambon pata negra.
  • Différences entre le Jambon et l’Épaule

David Garnier

LAVINIFERA, 7 Rue du Léman, Vevey, VD, 1800